Жмых и мука, семена и орехи

Интернет-магазин "Натуральные продукты. На здоровье!" рекомендует жмых (или жмых молотый - муку) как важнейший элемент системы здорового питания. Получают жмых и муку путем отжима масла из различных орехов и семян (кедра, тыквы, кунжута, льна, грецкого ореха) с последующим измельчением готовой обезжиренной массы. После отжима масла в жмыхе остается до 25% масла (это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты), клетчатка (благотворно влияющая на пищеварение), растительный белок (который хорошо усваивается организмом), большое количество витаминов и минеральных веществ. Жмых и муку можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавок к другим блюдам - например, при выпечке хлеба, кондитерских изделий.